Blanc de Trilogía 2023
Valencia DO
Bodegas Los Frailes
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Diese weisse Trilogie stammt von einem einzigartigen Rebberg, auf 650 Metern Höhe, «La era» genannt und in drei Parzellen unterteilt, eine pro Rebsorte. Der Boden ist sehr kalkreich, die biodynamisch kultivierten Reben lassen ihre Wurzeln weit in die Tiefe wachsen, sodass sie selbst in extrem trockenen Jahren nicht gestresst sind. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit aus, welche die extrovertierte Aromatik der drei beteiligten Rebsorten unterstützt.
Weinverkostung
Anblick: helles Gelb.
Geruch: aromatisch und sehr parfümiert, mit Noten von Geissblatt, Tomatenblättern, Grapefruit, Muscat und Pfirsichbonbons. Wunderbar frisch.
Geschmack: von überraschend schöner Fülle und mit einer kreidigen Textur, harmonisch ausbalanciert von einer sehr knackigen Säure. Aromen von Agrumen und gelbfleischigen Früchten, untermalt von feinen Kräuternoten und mit einem langanhaltenden Finale auf Noten von grünen Äpfeln und Zitronensaft.
Schlussbewertung: ein Klassiker bei DIVO und ein Wein mit extrovertierter Persönlichkeit!
Servieren: bei 8° C. Poké Bowl, Vollkornpasta mit gebratenem Rosenkohl, Ziegenkäse.